山西吕梁这五种特产,久负盛名,你们知道哪

#吕梁#

吕梁别称永宁州、石州，因为吕梁山脉由北向南纵贯全境故而得此名。地处吕梁山脉中段，地势中间高两翼低，当地气候特征为四季分明、雨热同步，春季气候干燥，夏季夏季，秋季气候凉爽，冬季气候寒冷，降雪稀少。当地特产：

吕梁境内有全国重点文物保护单位26处，省级重点文物保护单位37处，省级以上自然风景区5处。景区景点：北武当山、卦山、庞泉沟、酒都杏花村、则天庙等。

今天我们来聊一聊山西吕梁这五种特产，看看你吃过几种呢？

孝义火烧

火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃。菜火烧有荤素之分。荤火烧猪肉或羊肉剁成肉末，素火烧纯蔬菜绡拌调料。火烧的做法不一样，口味各不相同。孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。

口感特点：绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

孝义柿子

孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种，主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。柿子年产量可达吨。

口感特点：果实汁多，味甜，品质上等，无籽。

汾阳石头饼

汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。《古史考》云：“神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之。熟之也。”唐代称石傲饼。

特点：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。

柏子山羊肉

柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，柏子羊肉肉质细密，纹理清晰，味道鲜美，有独特的柏香味。历来被视为驱寒滋补珍品，为“三晋百宝”之一。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。

口感特点：鲜嫩清香、无腥膻味。

驴打滚儿

驴打滚又称豆面糕，是岚县小吃中的古老品种之一。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色。现在大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

特点：香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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