中阳县工商联赴山西晋香源醋业有限公司进行

年11月23号上午，中阳县工商联党组书记白海冰，县总商会副会长任治平赴中阳县金罗镇西塌村中阳县工商联执委武卫平的企业----山西晋香源醋业有限公司进行调研活动。

山西晋香源醋业有限公司始创于年，位于中阳县金罗镇西塌村，是吕梁山区一家专注于传统山西老陈醋系列产品研发和生产的企业，公司总经理、主要技师武卫平师从全国酿醋大师颜景宗先生，酿造严守老陈醋百年手工纯粮酿造技艺，原料精选黄土高原生长的高粱、杂粮，采用富含各种对人体有益矿物质的黄土高原深层地下水，工艺采用蒸料、发酵、熏醋、淋醋和陈酿五道传统工艺，再经夏伏晒、冬捞冰，去除水份，最终酿成色正、气香、味美的老陈醋。

在酿造传统高梁醋的基础上，武卫平适应现代康养需要，创新发展，酿造山楂醋、红枣醋、小米醋等特色食醋，且分年陈酿，分年销售，现储存的年产山楂醋、红枣醋、小米醋色红、味甘、气香，堪称食醋佳品。

在酿造车间，白海冰、任治平认真听取武卫平的讲解、汇报，对企业生产、经营、创新等进行了探讨，白海冰、任治平希望山西晋香源醋业有限公司在武卫平带领下既传承又创新，将晋香源醋业做成我县的特色产业，中阳县工商联执委、公司总经理武卫平表示将积极支持工商联工作，充分利用工商联平台，在产品研发、外拓市场上大作文章，为中阳县农特产品发展、乡村振兴战略实现做出自己的贡献。