中阳六大特色美食

2023/10/26 来源:不详

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中阳县,隶属于山西省吕梁市,中阳是千年古县。历史悠久,文化底蕴深厚,春秋属晋,战国设邑,西汉置县,至今已历余年,中阳剪纸被入选为首批国家级非物质文化遗产保护名录。中阳是生态美县。柏洼山集道教圣地、柏海松林、连理文化于一体,车鸣峪兵工洞隐现于密林幽谷,清静悠然,上顶山原生态天然草甸、万象奇石,加上现有4万亩省级森林公园、亩湿地公园,中阳正逐渐成为逸养休闲、盛夏避暑的旅游胜地。中阳还有很多特色美食,让我们一起来看看吧!1、中阳柏籽羊肉西汉起,中阳县至今历时余年,羊饲养量一直位居全县六畜之首,尤其柏籽羊依几十万亩侧柏灌丛资源,因此柏籽羊肉有“土人参”、“补心丹”之美誉,被列为“三晋百宝”之一,畅销全国。森源柏籽羊肉各种营养成分又超同类放牧羊1—3%之高,实属最佳滋补食品。2、中阳野生木耳中阳野生木耳,又称木菌、树鸡。生长在中阳刘家坪的大山里,形似人的耳朵,承天地雨露自然而成,色黑或褐黑。黑木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。3、地皮菜地皮菜,又名地耳、地衣、地木耳、地软儿,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,对老年痴呆症有较好疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。4、刘家坪莜面莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后籽实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的籽实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上,可与精面粉媲美。5、合楞子流行于吕梁山区用土豆做的传统食品,合楞子原料简单便宜,做法却十分复杂。合楞子好不好吃,调料也很重要,最好是蘸西红柿酱,爱吃辣便加些干辣椒,把调料用油炝一下,会更美味。蘸着西红柿酱,往嘴里一放,只觉得又弹又韧,香气醇厚,回味无穷。6、中阳暖泉核桃核桃又名“干果之王”,富含植物蛋白、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸,以及卵磷脂、核黄素、尼克酸、牛磺酸,并含丰富的维生素E、A、B族,及Ca、Fe、Zn等人体所必需的微量元素。常年食用对滋养脑细胞,增强脑功能,提高智力,促进健康十分有利。

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